Cik ilgi jāglabā viesa patēriņa dati?

Tas ir atkarīgs no datu veida: personas datus, kas vairs nav nepieciešami mērķim, kuram tie tika vākti, nevar glabāt ilgāk, nekā tas ir nepieciešams, savukārt ar pārdošanu saistītā uzskaite ietilpst grāmatvedības datu glabāšanas pienākuma jomā (bieži septiņi gadi, bet tas dažādās valstīs atšķiras). Nozīme ir arī viesa piekrišanai, piemēram, nākamajai uzturēšanās reizei. Precīzus termiņus jautā savam grāmatvedim un datu aizsardzības uzraudzības iestādei savā valstī, un pats nosaki fiksētu brīdi, kad dati tiek sakārtoti.